A palavra cinética propriamente dita, refere-se ao movimento de um determinado corpo, dentro da Ciência Química, quando nos referimos a cinética, geralmente associamos com fatores que influenciam diretamente a velocidade de uma reação química.
Reações químicas é quando os átomos e moléculas se rearranjam, mudando o estado inicial da matéria, isso se dá pela interação entre duas ou mais substâncias, que reagem entre si, formando outras substâncias e compostos.
Esse processo está presente no nosso cotidiano, porém muitas vezes por serem acontecimentos corriqueiros, acabamos não dando tanta importância, um exemplo de reação química é a oxidação dos metais, como pregos e parafusos. E para representar uma reação, utilizamos a Equação Química, onde projetamos os reagentes que formarão os produtos da reação. A + B ---> C + D
Reagentes Produtos
Entender como funciona as reações é muito importante, pois conseguimos prever como determinadas substâncias se comportam, podendo utilizar esse conhecimento a nosso favor, não somente em uma indústria, ou laboratório, mas também no nosso dia-a-dia, por exemplo, para determinar a validade de determinados alimentos, e também a cocção deles.
A velocidade de uma reação é o tempo que os regentes são consumidos, e os produtos são formados, e isso é regido por vários fatores que veremos abaixo:
Concentração de reagentes: Quanto maior quantidade de reagentes, mais rápido se torna a velocidade da reação
Superfície de contato: Quanto maior a superfície de contato de um reagente, maior a velocidade da reação
Pressão: Dentro de uma reação gasosa, a pressão é determinante para estabelecer o tempo da reação, pois quanto maior a pressão, mais rápida será a reação.
Temperatura: Quanto maior a temperatura, também maior a velocidade da reação, podemos verificar isso quando estamos assando um bolo por exemplo, quanto maior a temperatura do forno, mais rápido o bolo será assado.
Catalisadores: São substâncias que interferem na velocidade da reação, sem serem consumidas por elas, normalmente os catalisadores fazem a reação acontecer com menos uso de energia, produzindo a mesma quantidade de produto.
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